El "pantumaca".

El dissabte 22, l'Avui publicava un article on es parla del pa amb tomàquet i la creixent acceptació arreu de la península.

El ‘pantumaca’ conquereix les Espanyes.
L’entrepà de pa amb tomàquet i pernil és el preferit segons conclou un estudi
Manel Bosch Pagans
Barcelona
Primer van ser els americans del New York Times, quan van assegurar que l’entrepà de pernil i pa amb tomàquet d’una coneguda empresa catalana de restauració era, tal com raja, “el millor del món”.
Ara, però, la cosa ja va més enllà i fins i tot els espanyols afirmen la seva fal·lera per aquest entrepà mestís. Un plaer a l’abast de totes les butxaques, sempre i quan no ens passem de jotes. Després d’anys parlant de cuina catalana d’autor, ara sembla que li ha arribat el moment a la recepta popular per excel·lència. Aquesta és almenys la conclusió d’una enquesta que apareix en un estudi de la campanya Pan cada día, que vol promoure el consum d’aquest producte i subratllar-ne les seves bondats dietètiques.
Els resultats de l’enquesta deixen la combinació del pa amb tomàquet i el pernil salat en primer lloc amb un 25% dels vots. A només un punt de diferència es troba el de truita de patata i, ja a molta distància, el de llom amb formatge (10%), calamars (6%) i, en darrer lloc, el de filet de vedella (4%).
(Enllaç a l'Avui)