Els cereals, la patata i els Kennedy.

Sabem que els cereals -blat, arròs...- contenen una gran quantitat de midó, un sucre polisacàrid que dóna energia. També la patata en té força.
En començar el segle XVIII Irlanda va tenir males collites de cereals, i els seus habitants aviat passaren a consumir patates com a producte bàsic. En aquells temps, Anglaterra i els seus terratients eren els amos d'Irlanda, i els camperols treballaven la terra a canvi de poder conrear una hectàrea de terra amb patates pel seu propi consum.
Entre els anys 1845 i 1848, el fong "Phytophthora" va atacar aquest tubercle provocant la fam i l'èxode. Dels 8,5 milions d'habitants que tenia Irlanda, el 1851 havien minvat en 2,5 milions. Molts marxaren a Nord-Amèrica.
En Patrick "Kenendy", nat a Dunganstown, va arribar a Boston el 1849, amb 23 anys. Començava la nissaga americana.